是陕北农村中广为流传的一种具有舞蹈表演性的民俗活动，其中以佳县最为普遍。相传当今农村流行的各种节气时令，远在汉代已初步形成。每年的“立春”、“打春”更是一年开始农耕劳动生产的重要时刻，也成为千百年来农民群众极为重视和关注的农业生产节令，特别是每年的农历二月二日（俗称“龙抬头”），各地农民常在这一天要组织综合性的社火表演以示庆贺，不仅是春耕生产的开始，也是每年春节“闹秧歌”、“闹社火”进行农业祭祀的最后一天。

佳县流传的《送春牛》，当地又称《立春与打春》或叫《迎春》等，实则是二月二“龙抬头”，“闹社火”时特有的一种具有祭祀祈天的活动形式。当地的神会秧歌组织于二月二前一天，请人用竹篾扎糊好长约2米、高约1.5米的老黄牛形象，置放在庙前的广场上，称之“神牛”。第二天，神会会长率秧歌队在“神牛”前磕头叩拜、烧香点表、奠酒上供。对“神牛”祭祀后，就开始跳起大秧歌进行娱神。无数乡民接踵而来，纷纷祭奠“神牛”，以求风调雨顺、连年丰收。不少群众还主动给“神牛”上布施、送钱送物，以求“神牛”保佑。入夜，附近各村秧歌队与群众再次来到广场跳舞唱歌，敬奉“神牛”。有时，还组织唱大戏或《转九曲》，使庙前广场灯火通明、热闹非凡。至午夜时，神会会长将“神牛”的两只耳朵割下来，分给参与组织此项活动的各村、社领头人每人一块，示意已将春牛送到各村。最后，将“神牛”焚烧掉，表示《送春牛》活动结束。

陕南秦巴山区每逢二月二“龙抬头”这一天，也有另一种《送春牛》习俗活动。即社火舞队敲着锣鼓，组织《板凳龙》、《彩莲船》等进行游村转乡的同时，社火头还让人牵条真水牛走在队尾，水牛角上搭着红绸绣球，待社火节目在主人门口表演结束后，社火头牵着水牛走进主家堂屋门前或院坝中绕转一圈后，向主家唱上几句山歌表示春天已来到，祝愿风调雨顺、连年丰收，并将事前剪好纸制的约30厘米左右长的一个水牛图，送给主家。主家接了春牛图后，送烟送酒甚至馈赠红包，向社火舞队表示感谢。这种乡俗活动实际上是群众自发的一次春耕生产的动员与宣传，显示民间舞蹈和群众的劳动生活有着极为密切的关系。至今，广大农村每逢“二月二”龙抬头这一天，大都有民间秧歌和社火活动。不少地方已取消了对“春牛”进行顶礼膜拜的祭祀活动，也很少有人向各家再送《送春牛》活动的习俗。但“二月二”闹社火、闹秧歌确系仍然坚持的一项活动。它不仅是“二月二”祭祀神灵和即将进行春耕生产的一次动员；也是春节过后最后一次群众性民间秧歌和社火表演。过了“二月二”之后，大家都要专心致志投入到春耕生产中去了。

（《中华舞蹈志》编辑委员会编,中华舞蹈志·陕西卷,学林出版社,2014.01,第294页）