二十四节气之：小雪（每年11月22日）

国家重点研发计划

民族民间文化资源传承与开发利用技术集成与应用示范项目组

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2019年11月22日，农历十月廿六是二十四节气中的“小雪”。小雪，在二十四节气中表示降雪的起始时间与程度，进入小雪节气，意味着气温持续走低，天气寒冷，降水状态由雨变成雪。如果说前面节气中白露、寒露、霜降是因气温下降水汽凝为水珠，发展到冷凝为霜，那么小雪则是寒气降至零下凝为雪。从节气名称的变化中可看出古代劳动人民的活动规律——看天生活，以节气的变化安排生活与农事。

在过去，北方大部分地区在小雪节气后开始生火炉、烧暖炕，俗话说“小雪封地，大雪封河”，此时田里的农活已经不多，人们就修补农具，做好牲畜的御寒保暖工作，为来年开春做准备。人们也多盼望此时能下场雪，谚语“麦盖三层被，来年枕着馍馍睡”、“小雪雪满天，来年必丰年”等，表现的就是人们对小雪节气以后，下雪滋养保护小麦、冻死害虫的殷切期望。此时，南方地区开始准备御寒衣物、手炉之类，房内挂棉帘防寒。农田里，一是兴修水利、清沟排水、疏通水道，为来年水稻生长做准备，同时翻地，靠降温消灭藏在地里的越冬害虫。

当然，吃上也有许多讲究。在民间，小雪节气时有腌腊肉、吃糍粑、吃刨汤等习俗。“冬腊风腌，蓄以御冬”，小雪节气后，一些农家开始做香肠、腊肉，把多余的肉类用传统方法储备起来，等到春节时正好享受美食。在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的贡品，俗语云“十月朝，糍粑禄禄烧”，指的就是祭祀事件。吃“刨汤”是土家族的风俗习惯，小雪前后，土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛，在民俗活动中，用刚刚杀年猪的新鲜猪肉，精心烹制成土家族传统美食“刨汤”，用来款待亲朋好友。